BAWANG MERAH
Penyecah Sakit Jantung
Para ilmuwan mendapati bahwa bawang merah bisa membantu tubuh menyikirkinakan kolesterol jahat penyebab serangan jantung dan stroke.
Pada saat yang sama bawang merah dapat mempertahankan kolesterol di di dalaam tubuh, yang membantu mencegah serangan jantung.
Para ilmuan hong kong mengahaluskan bawang merah dan memberikanya kepada hamster yang telah di beri diet tinggi kolesterol. dalam delapan pekan mereka mendapati, kadar kolesterol buruk atau low density lipoprotein (LDL) turun rata-rata 20 persen.
Namun paada saat yang sama tidak ditemukan adanya penurunan kolesterol baik atau haigh density lipoprotein (HDL).
ZHEN YU CHEN yang memimpin penelitian di uneversitas hong kong mengatakan, "meskipun ada banyak penelitian tentang bawang, tapi massih sedikit di ketahui bagaimana konsumsinya berinteraksi dengan gen manusia dan prtotein yang terlibat dalam metabolisme kolesterol di dalam tubuh ."
"dengan demikian penelitian kami membuktikan adanya interakssi antara bawang dengan enzim-enzim dalam mekanisme penurunan kolesterol, " ujar zen.
"penelitian ini dalah yang pertama meneliti interaksi bawang merah denag fungsi biologis,. hasilnya mendukung klaim yang mengatakan bahawa mengkonsumsi rutin bawang dapat mengurangi resiko penyakit jantung koroner, " demikian zen. (bmh news edisi november 2010)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar